重盛栄信堂 ”Shigemori Eishindo”
大正6年創業。七福神の顔を模した人形焼き。卵白、卵黄を別々に攪拌し、加糖練乳やはちみつ、みりんも加えた秘伝の生地を少し固めの漉し餡を2：8の割合で鉄型にいれ、4丁ずつをバーナーで焼き上げます。
1日1万個売れることもある人気のお店です。
「人形焼」(130円)
〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町2-1-1
東京メトロ半蔵門線、水天宮駅7番出口より徒歩0分。
03-3666-5885
月〜金9:00〜20:00
土・祝・戌の日/大安の日 9:00〜17:30
定休日 日曜(戌の日・大安は営業し、月曜日代休)
Founded in Taisho 6 years. Puppet-cake imitating the face of Seven Lucky Gods. The egg whites and egg yolks are separately stirred, and the dark dough made of sweetened condensed milk, honey and sweet sake is slightly hardened, and the chopsticks are put in an iron mold at a ratio of 2: 8, and each four are baked with a burner.
It is a popular shop that can sell 10,000 pieces a day.
“Puppet-cake” (130 yen)
〒 103-0013
Nihonbashi Ningbocho Chuo-ku, Tokyo 2-1-1
0 minute walk from Tokyo Metro Hanzomon Line, Exit 7 of Sutengu Station.
03-3666-5885
Mon-Fri 9: 00-20: 00
Sat, Holiday, Dog day / Taian day 9:00-17:30
Regular holiday Sunday (Dog day, Taian day is open and closed on Monday)